tvN '장사천재 백사장2'(연출 이우형) 지난 방송에서는 백종원이 음식에 대한 진심, 손님에 대한 진심 등 장사의 기본이 무엇인지 제대로 보여주며 스페인 산 세바스티안 사람들의 마음을 사로잡아 해외에서 한식당 창업의 성공 가능성을 활짝 열었다. 그런 그가 이번에는 코스 요리에 도전, 장사 스펙트럼을 더욱 확장한다.
지난 방송 직후 공개된 10회 예고 영상에서는 1호점의 점장이었던 이장우 대신 백종원이 돌아온다. 우아한 품격이 흐르는 '반주'를 꿈꾼 그는 총 6가지 메뉴로 코스 요리를 구성한다. 그러나 메뉴가 늘어나고 손님들의 대기줄이 끊이질 않으며, 주문이 꼬이고 주방도 꼬이는 사태가 발생하고 만다. 게다가 최다 메뉴 장사에 혼란에 빠진 홀 직원들에게 연달아 대형 사고가 일어나면서 '반주'에는 또다시 집단 '멘붕' 현상이 찾아온다. 야심찬 코스 요리 도전이 실패의 위기를 맞이한 순간, 장사천재는 어떤 기지를 발휘할 지 기대감이 피어오른다.
제작진은 "해외에서 한식 코스 요리는 베테랑 백종원도 처음 시도해보는 장사다. 메뉴 개수만 해도 6개에 달하기 때문에 요리와 장사의 경험이 많지 않은 '천재즈'가 해내기에는 어쩌면 무모한 도전일 수도 있다. 그럼에도 불구하고 백사장이 어려운 도전을 결정하게 된 이유는 무엇일지, 야심찬 계획이 성공적인 장사로 이어질 수 있을지 지켜봐달라"고 전했다. 10회는 7일 일요일 저녁 7시 40분 방송된다.