강수정은 18일 자신의 인스타그램을 통해 "일요일 남편과 단둘이 딤섬 데이트. 제민이가 친구네서 놀아서 가능했다. 홍콩은 아직 레스토랑은 2인만 같이 앉을 수 있어서 세 가족은 못 감…#직원들이 아들은 어디 있냐고 물어봄 #본의 아니게 떼어놓고 온 것 같음 #여기 둘만 간 것은 제민이는 모름"이라는 글과 함께 여러 장의 사진을 게재했다. 공개된 사진 속에는 홍콩 레스토랑에서 딤섬을 먹고 있는 강수정의 모습이 담겼다. 강수정은 고급 레스토랑에서 특유의 우아한 매력을 뽐내고 있다. 아들 덕에 단둘이 오붓한 데이트를 즐긴 강수정부부의 달달한 일상이 엿보인다.
한편, 강수정은 2008년 홍콩 금융회사에서 일하는 재미교포와 결혼, 2014년 아들 제민 군을 품에 안았다.