롯데관광개발이 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주에서 발렌타인데이를 맞아 글로벌 스타셰프가 선보이는 특선메뉴를 선보인다고 29일 밝혔다. 프로모션은 38층의 '스테이크 하우스'에서 진행, 제주도심과 한라산 등을 탁 트인 뷰로 즐기며 '하늘 위 이색 다이닝 데이트'가 가능하다.
롯데관광가발에 따르면 스테이크 하우스에서는 글로벌 스타셰프인 미쉐린 1스타 레스토랑 '컷 싱가포르' 출신의 벌튼 이 총괄셰프가 2월 10일부터 2월 14일까지 단 5일간 커플 코스메뉴를 선보인다.
웰컴 와인을 시작으로 캐비어를 올린 참치 타르타르, 씨푸드 플래터(랍스터, 킹크랩, 타이거 새우, 굴 등)를 비롯해 채끝 등심 스테이크, 라즈베리 리치 하트케이크, 초콜릿 봉봉 등 7코스가 제공된다.
'라운지 38'을 비롯해 '갤러리 라운지', '델리'에서는 미쉐린 3스타를 획득한 마카오 '르부숑' 출신의 조나단 총괄 파티셰의 발렌타인데이 스페셜 케이크 및 디저트가 준비된다.
제주의 아름다운 풍경, 비행기 이착륙 장면을 배경으로 인생샷을 찍을 수 있는 '라운지 38'에서는 2월 10일부터 2월 14일까지 발렌타인데이 스페셜 케이크와 함께 커피/차 또는 와인(글래스)을 세트로 선보인다.
한편 롯데관광개발은 제주 드림타워 복합리조트의 다양한 내부시설에서 발렌타인데이 한정 칵테일도 선보인다. 화이트 와인의 풍부한 향과 자몽의 상큼한 맛이 조화를 이루는 청량한 '하트 온 파이어', 꼬냑에 새콤달콤한 크렌베리 향이 매력적인 '스위트 하트' 2종이다. 갤러리 라운지에서는 2월 2일부터 18일까지 새콤달콤한 라즈베리, 리치 맛이 풍부한 레드 발렌타인 케이크와 딸기 에끌레어 등을 선보인다. 델리에서는 2월 2일부터 2월 25일까지 붉은 색감이 매혹적인 하트 모양의 '레드 발렌타인 케이크'를 판매한다.
