◇던킨의 플래그십 매장 '던킨 라이브' 전경. 사진제공=SPC그룹
SPC그룹 계열사 비알코리아가 운영하는 던킨이 강남대로 중심에 플래그십 스토어 '던킨 라이브(Dunkin' Live)'를 지난 20일 오픈했다.
'던킨 라이브' 인테리어에는 미국의 유명 디자이너 앤디 헤스(Andee Hess)가 참여했다. 도넛의 기본 형태인 원형을 모티브로 탄생한 유연한 곡선 라인이 특징인 소프트 바이브 스타일로 트렌디함을 강조했다. 또 던킨의 대표 컬러인 오렌지, 마젠타(밝은 자주색), 그리고 우드톤이 조화를 이루면서 아늑한 분위기를 선사한다.
여기에 그래픽 아티스트 그룹 패턴 피플이 작업한 부드러운 패턴이 돋보이는 '벽화 인테리어'를 매장 벽면에 적용해 세련미를 극대화하려 노력했다. 정면에는 갤러리를 연상시키는 초슬림 디지털 메뉴 보드를 비치해 고급스러운 분위기를 연출했다.
매장에 들어서면 뉴욕, 서울 등에서 활동하는 세계적인 아티스트 김재용 작가의 대표 작품 'XXL Donut'과 작가가 던킨 라이브만을 위해 새롭게 제작한 작품이 있다. 아트 콜라보레이션 매장인 만큼, 작가의 유명 작품 아트 도넛을 형상화한 '자이언트 아트 베어 도넛'을 매일 한정으로 판매한다.
제품 구성도 다양해졌다. 던킨 라이브는 맛있는 음식을 찾아 다니는 '미식 노마드족'을 겨냥한 제품을 선보인다. 프리미엄 원료를 사용해 도넛, 푸드, 커피와 음료 등 모든 제품의 맛과 품질 향상에 집중했다. 도넛의 경우 '생동감 있고, 살아있는 도넛의 맛'이라는 콘셉트를 적용, 매장 내 오픈 키친 형태의 라이브 키친에서 오렌지 크루(셰프)가 도넛을 직접 만드는 모습을 볼 수 있다.
대표 메뉴는 매장에서 갓 만든 '수제 고메 도넛'으로 ▲이탈리아 바질이 함유된 에그 베네딕트 도넛 ▲대파 크림치즈 도넛 ▲크림 브륄레 도넛 ▲소프트 우유크림 도넛 등으로 구성됐다. 흑임자를 활용한 ▲강남꽈배기 373과 ▲서초꽈배기 1328도 던킨 라이브에서만 만나볼 수 있는 특별한 메뉴다. 해피오더앱에서 사전 주문하면 고객 개개인의 취향을 반영해 도넛에 원하는 문구를 새길 수 있는 메시지 도넛도 선보인다.
치킨과 베이커리를 접목한 던치킨 푸드 라인업도 마련했다. 수제 크로플과 치킨을 조합한 ▲허니 메이플 치킨 ▲브라운 치즈 치킨 및 ▲내쉬빌 버거 ▲치킨 도넛 ▲몬테크리스토 오마쥬 등이 준비됐다.
던킨만의 스페셜티 커피도 맛볼 수 있다. 매장에서 최고급 파나마 게이샤 원두를 사용한 ▲파나마 게이샤 드립 커피 ▲오트 라떼 ▲플랫 화이트 등을 만나볼 수 있다.
SPC그룹 던킨 관계자는 "던킨 라이브는 갓 만든 수제 도넛과 푸드, 고품질의 커피를 선보이며 미식 노마드의 입맛까지 만족시키는 공간이다"며 "디자이너, 작가, 아티스트 등과의 아트 콜라보레이션을 통해 확 달라진 던킨의 새로운 맛과 비쥬얼을 만나보시길 바란다"고 말했다.
