무공돈까스는 '공복은 없다'는 구호를 바탕으로 가성비 중심의 메뉴를 선보이는 외식 프랜차이즈 기업이다. 7500원부터 8500원의 돈까스 메뉴와 3900원부터 시작되는 서브메뉴를 다양하게 즐길 수 있도록 했다. 쫄면과 함께 제공되는 독특한 플레이팅과 시장가 대비 저렴한 구성으로 찾는 고객들의 만족가 높다는 게 무공돈까스 관계자의 설명이다.
무공돈까스는 마트 푸트코트와 같은 전체 셀프방식으로 운영, 인건비 효율성도 높였다. 키오스크를 통한 주문 배식과 퇴식, 반찬까지 일체 셀프로 운영된다. 인건비를 최소화해 메뉴의 퀄리티를 높이는 전략을 구사하고 있다.
무공돈까스 관계자는 "한끼를 먹어도 배부르고 맛있고 풍족하여 만족할 돈까스를 만들기 위해 노력하고 있다"며 "가장 '맛있는' 돈까스, 최고의 브랜드를 만들기 위해 다양한 노력을 기울이겠다"고 말했다.