변서윤이 출연하는 '꽃 피면 달 생각하고'(김주희 극본, 황인혁 연출)는 엄혹한 금주령이 내려졌던 조선 후기를 배경으로 선 넘는 네 청춘이 우정을 나누고 사랑에 취하며 성장하는 이야기를 그린 퓨전 사극이다. 앞서 유승호, 이혜리, 변우석, 강미나 등 화려한 라인업을 공개하며 화제를 모으고 있다.
극 중 변서윤은 궁중 권력 실세 연조문(장광 분)의 손녀이자 어린 나이에 중전 자리를 꿰찬 '중전 연씨'역으로 분한다. 중전은 기품있는 면모 속 숨겨진 힘을 가진 외유내강적 인물로 후궁들 사이에서 위엄을 보이며 압도하는 카리스마를 발산하는 존재이다.
최근 KBS2 '경찰수업'에 이어 '꽃피면 달 생각하고'까지 연이은 작품 소식으로 종횡무진 행보를 이어가고 있는 변서윤이 각각의 작품에서 어떤 연기로 새로운 캐릭터들을 표현해낼지 이목이 집중된다.