[스포츠조선닷컴 김수현기자] 정지선 셰프의 제자 희원 실장이 스승님께 도전했다.
21일 방송된 21일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀'에서는 보스들의 일상이 그려졌다.
빅마마 이혜정이 정지선 셰프를 찾아왔다. 요리경력 33년차 이혜정에 정지선은 "선생님은 대한민국 대표 요리연구가이시 않냐. 직접 주변에 연락해서 모셨다. 제가 원래 평가받는 스타일이 아닌데 상권에 맞는 대중적인 음식 개발을 위해 요리 연구가의 평가를 받고 싶었다"라 설명했다.
정지선 셰프는 웰컴 딤섬으로 이혜정을 맞이했다. 정지선은 "제가 평소에 아이라인 ??문에 닮았단 얘기를 듣는다"라 했지만 이혜정은 "저는 더 진하고 화장품이 다르다"라 했다.
이혜정의 메이크업은 김태호 PD아내의 작품이라고. 전현무는 "김태호PD의 아내분이 메이크업 아티스트다"라 설명했다.
이혜정은 "다들 제가 한식을 하는 줄 아시는데 사실 저는 대만에서 중국 요리를 공부했다. 그래서 대만의 중식 대가에게 오랫동안 중식을 배웠다. 조금 억울할 때가 있다"라 소개했다.
신메뉴 개발에 큰 역점을 두고 있다는 이혜정에 희원 실장은 "저도 요즘에 신메뉴를 개발하는데 노력하고 있다"라 어필했다.
정지선 셰프는 "사실 신메뉴 시연회를 하려고 했는데 실장님이 신메뉴로 대결을 하다고 하더라. 대결 승리 시 시그니처 메뉴로 결정하자고 했다"라 설명했다.
정지선은 "희원 실장은 제가 8년 동안 데리고 있던 셰프다"라 했지만 전현무는 "이제 떠날 때가 됐다"라 했다.
희원 실장은 "이번에 신메뉴 나오는 거 거의 다 제가 만든 거 아시죠? 좀 어렵게 말씀드리지만 지인분들이 오시거나 신메뉴 선보일 때 셰프님 혼자 만드신 것 처럼 이야기 하신다. 인정해주실 건 인정해달라"라 호소했지만 정지선 셰프는 "무슨 소리야. 네가 한 게 아니라 내 주방에서 만든 거다"라 반박했다.
정지선 셰프는 "그분들은 내 요리를 먹으러 온 거지, 네 요리를 먹으러 온 게 아니잖아. 내가 요리를 가르쳤잖아"라 했다.
제자의 반란에 이혜정은 "사실 가장 두려운 게 제자다. 언젠간 자르세요. 너무 크면 안된다"라고 해 웃음을 자아냈다.
희원 실장은 "정셰프님께서 SNS에 메뉴를 자주 올리시는데 제 요리인 경우도 많다. 저와 얘기는 하나도 없이 본인이 다 만드신 것처럼 이야기 하시니까 그런 부분이 섭섭했다"라 하소연 했다. 정지선 셰프는 "매장 홍보에 개발자를 올릴 필요가 없다"라 억울해 했다.
희원 실장은 "이번에 신규 매장을 오픈하면서 처음부터 끝까지 제가 레시피를 개발해서 인정 받고 싶었다"라 했다.
이혜정은 첫 번째 냉채 족발 대결에서는 희원 실장의 손을 들어줬다. 그는 정지선 셰프의 메뉴에 대해 "나는 이거 4만 원 주고 안사먹는다"라며 호평을 늘어놓았다.
두 번째 짜장 대결에서 이혜정은 정지선 셰프의 냉짜장에 "오늘 좀 짰다. 그게 좀 아쉽다. 욕심스러운 음식이다"라면서도 "생채소와 만나 식감이 좋다. 무너위를 이길 수 있는 요리다"라 평가했고 희원 실장의 짜장에 대해서는 "황짜장이 주는 부드러움에 삼겹살이 주는 고소함, 마늘쫑도 좋다. 한그릇을 얼굴 파묻고 먹을 거 같다"라 칭찬했다.
정지선 셰프는 "새로운 도전을 싫어하시는 거 같다. 선생님이 요리를 잘 모르시는 거 같다"라 인정하지 못했다.
정지선 셰프는 희원 실장에게 "내가 널 잘 키운 거 같다"면서도 "난 인정할 수 없다"고 메인 셰프에서 제대로 된 승부를 가르자고 했다. 메인 고기 요리는 보조 없이 두 셰프만이 하기로 했다. 결국 메인 요리 대결은 정지선 셰프의 승리로 돌아갔다.
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