영화 <기생충>에 대해 최우식은 많은 것을 공부할 수 있었던 현장이었고 화자로서 이야기를 끌고 가야 하는 역할이어서 부담감 컸지만 현장을 두려워하기 보다 편하게 생각하려고 노력하며 촬영에 임했다고 밝혔다. 이어서 차기작 <멍뭉이>는 또 다른 것을 현장에서 배우며 지금과는 또 다른 모습을 보여주게 될 것이라고 말했다.
지나온 시간 보다는 나아가야 할 시간이 많은 배우 '최우식'에게 변하고 싶지 않은 자신의 가치관이 무엇인지에 대해 묻자 "일하며 가장 중요한 건 '내가 이 일을 왜 하고 있지.'라는 질문에 대한 답을 잘 찾는 것 같다."며 "걱정과 고민이 많은 내 성격이 연기할 때는 장점이 된다. 고민하는 연기와 그렇지 않은 연기는 다르다."고 확신하며, 과정의 행복함을 찾으려고 노력한다는 자신만의 확고한 의지를 드러냈다.
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