저탄수 요리 레시피는 사노피 당뇨사업부가 진행 중인 '호시절 (好時節) 캠페인'의 일환으로 개발됐다.
사노피와 닥터키친이 개발한 저탄수 요리 레시피는 ▲가지 피자 ▲불고기 낙지죽 ▲곤약 짜장면 ▲훈제오리 파프리카 무쌈 말이 등 총 4종이다. 이 중 '훈제오리 파프리카 무쌈 말이'는 지난 10월 사노피 사내 공모전을 통해 선정된 레시피로 닥터키친의 보완을 통해 조리법과 영양소가 부분 개선됐다. 훈제 오리를 굽지 않고 삶아 염도를 낮추고, 양념류 없이도 맛을 낼 수 있도록 재료를 최적의 비율로 보완했다.
사노피는 '가지 피자'를 시작으로 격주 수요일마다 2종씩 순차적으로 총 4종을 공개한다. 자세한 조리 방법이 담긴 영상과 상세 레시피는 사노피의 만성질환 환자 교육 카카오 채널(미리내)과 '닥터키친'의 인스타그램 및 유튜브에서 확인할 수 있다. 장종호 기자 bellho@sportschosun.com