오른손엔 마우스 왼손에는 부엌칼 |
'요리, 넌 학원가서 배우니? 난 인터넷으로 배운다.'
요리전문사이트 '캠퍼스쿡'(www.campuscook.co.kr)이 한식조리사자격증 실기 과목의 동영상 강의 서비스를 시작했다. 수십만원씩하는 학원 수업료가 부담되거나 시간이 없어서 선뜻 조리사-제과제빵사 자격증에 도전하지 못하는 사람, 학원에서 요리를 한번 배웠지만 사이트에서 다시 익히고 싶은 사람들에게 도움이 될만하다.
회원으로 가입하면 한-중-일-양식과 복어 과목의 조리법 사진과 자세한 설명들은 무료. 이론강의는 3개월에 2만~3만원, 실기 동영상은 편당 500원이다.
조리사 공통과 제과제빵사 필기 과목은 음성 강의로 들을 수 있다. 배숙 어선 등 한식 실기의 요리 55가지는 조선호텔 유명곤 과장과 한솔요리학원 강사들이 동영상으로 차근차근 설명한다. 실수했을 때 대처법, 놓치기 쉬운 요령 등을 곁들여 요긴하다.
요리강의 기초 120편에서는 칼 다루는 법, 까다로운 재료 손질법 등 기초적인 기술도 동영상으로 볼 수 있다.