집밥 백선생 사과잼 레시피
'집밥 백선생' 백종원이 맛없는 사과를 30분만에 맛있는 사과잼으로 마법처럼 바꿔놓았다.
29일 tvN '집밥 백선생'(백종원 윤상 김구라 송재림 윤박)에서는 남은 명절음식 활용법이 공개됐다.
백종원은 남은 사과로 사과잼을 만드는 레시피를 공개했다. 사과를 잘게 썬 뒤, 사과 양의 반 정도 설탕을 올려 냄비에서 10분 간 뚜껑을 닫고 은근한 불에 익히는 것에 핵심이다.
사과에서 나온 물을 설탕과 섞어주면서 20분 정도를 더 졸이고, 계핏가루 반숟갈을 넣으면 간편하게 사과잼이 완성된다.
이날 백종원은 사과잼 외에도 전찌개, 새우젓 라면 등 남은 명절음식을 활용하는 방안을 다양하게 제시했다.
<스포츠조선닷컴>