서울교육대학교와 대법원, 검찰청 등 비롯한 법무 관련 로펌 및 변호사들이 주를 이루는 서초구 교대역에서 서초역 구간은 다양한 업체들이 모여 있는 숨은 먹자골목이다. 그 가운데 족발 프렌차이즈로 유명한 '불불이족발' 은 서울 3대족발인 '성수족발', '오향족발', '영동족발' 에 견주어도 손색이 없는 대표적인 교대 족발 맛집이다.
젤라틴과 천연 단백질인 콜라겐 성분이 풍부한 족발은 피부미용은 물론 관절염 등 각종 질환에 효과가 높은 웰빙 음식으로 여성들을 중심으로 인기가 높다. 이와 같은 족발을 신선한 과일과 각종 채소, 그리고 돼지 잡내를 없애주는 황기, 계피 등 20여가지가 넘는 재료로 우려낸 육수를 사용하여 삶는 불불이족발은 느끼함이 적고 쫄깃함이 살아있어 족발 맛에 민감한 사람이라도 쉽게 접할 수 있다.
불불이 족발의 대표메뉴로는 바비큐 족발과 마늘족발을 들 수 있다. 특히 직화구이로 현장에서 불로 직접 굽는 불불이 바베큐 족발은 소금바베큐와 매콤한 양념 바베큐 반반을 선택할 수도 있어 전체 매출의 반 이상을 차지할 만큼 인기가 좋다. 세계 10대 영양식품 중 하나인 마늘소스를 이용해 달콤한 맛을 높인 마늘족발 역시 인기있는 별미다.
이밖에도 오리지날 족발맛만을 즐길 수 있는 영양왕족발, 따뜻한 돌판위에 잘 데워서 나오는 돌판보쌈, 구수한 누룽지위에 매콤한 족발과 모짜렐라 치즈 및 옥수수콘을 얹은 누룽지 족발, 양장피 야채와 새콤달콤한 소스를 버무려 무더위를 식히기에 딱 좋은 냉채족발 등 다양하고 특색있는 메뉴들이 즐비하여 기호에 맞게 선택해서 족발을 즐길 수 있다.
교대 불불이 족발의 가격은 25,000~28,000원이며 점심메뉴로 불불이 따로국밥(6,000원), 보쌈정식(8,000)을 제공한다.
여기에 고소한 참기름과 김으로 양념된 밥을 직접 손으로 모양내어 먹는 사발주먹밥, 족발보쌈 메뉴에 빠질 수 없는 쟁반막국수, 매콤한 맛에 어울리는 뚝배기계란찜 등 다양한 부대옵션 메뉴역시 입맛에 맞게 선택할 수 있다.
최근에는 회사 회식장소 뿐 아니라 남부터미널이나 고속터미널을 이용하는 사람들도 많이 찾는 등 서초동에서 빼놓을 수 없는 추천 맛집으로 떠오르고 있는 교대 '불불이족발'. 직접 방문하여 포장 구매할 경우 2,000원 할인 혜택도 얻을 수 있으니 수업이 끝난 대학생이나 퇴근하는 직장인들이라면 주목할만 하다. 문의: 02-536-0092. [소비자인사이트/스포츠조선] 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com